2008年01月05日
キンカンソーキ?
今日も、キンカンにいい天気の沖縄であります。
ということで、今日はキンカンを使ったパーティーレシピを紹介。
この料理は簡単。今が安くて旬の金柑を使ってジャムを作り、
ソーキにワインとジャムで漬け込むだけで、2~3日寝かせて
オーブンか炭火のバーベキューで焼いて食べるだけであります。
このキンカン、昔よく食べた鶏のキンカン(卵巣)にそっくり?(逆ですね)
鶏のキンカンのしぐれ煮が、またうまいのなんの。
キンカンジャムとワインとローリエと黒胡椒で漬け込んで、後は焼くだけです。ぜひ、一度お試しを。
ブルーベリーでもマーマーレードでも、安いジャムがあればすぐできまっせ。
ということで、今日はキンカンを使ったパーティーレシピを紹介。
この料理は簡単。今が安くて旬の金柑を使ってジャムを作り、
ソーキにワインとジャムで漬け込むだけで、2~3日寝かせて
オーブンか炭火のバーベキューで焼いて食べるだけであります。
このキンカン、昔よく食べた鶏のキンカン(卵巣)にそっくり?(逆ですね)
鶏のキンカンのしぐれ煮が、またうまいのなんの。
キンカンジャムとワインとローリエと黒胡椒で漬け込んで、後は焼くだけです。ぜひ、一度お試しを。
ブルーベリーでもマーマーレードでも、安いジャムがあればすぐできまっせ。
Posted by 食育スペシャリスト at 09:53│Comments(0)
│食育