2008年03月22日
糸もずく
そろそろ、アーサ、もずくの季節がやってきた。
特に、採れたての糸もずくは絶品だ。
太もずくよりヌルヌル感が強く、フコイダンは多いので体にもよい。
もずくは、中国では日本髪菜とか水雲と呼ばれている。
髪菜=発財と同じファーツアイと呼ばれ、縁起ものになっているのだ。
中国では、ホンモノの髪菜が森林の砂漠化を促進するといわれ、
採取禁止になった。
その代用品としてにわかに沖縄のもずくが活用されるようになったのである。
これからは、中国マーケットを意識して農水産物を生産することも
ひとつの手段になるだろう。
なにしろ、マーケットだでかい!
特に、採れたての糸もずくは絶品だ。
太もずくよりヌルヌル感が強く、フコイダンは多いので体にもよい。
もずくは、中国では日本髪菜とか水雲と呼ばれている。
髪菜=発財と同じファーツアイと呼ばれ、縁起ものになっているのだ。
中国では、ホンモノの髪菜が森林の砂漠化を促進するといわれ、
採取禁止になった。
その代用品としてにわかに沖縄のもずくが活用されるようになったのである。
これからは、中国マーケットを意識して農水産物を生産することも
ひとつの手段になるだろう。
なにしろ、マーケットだでかい!
Posted by 食育スペシャリスト at 10:24│Comments(0)
│食育