2008年06月25日
てんぷら注意
トランス脂肪酸のことが騒がれてから
ずいぶん経つが、未だに日本では平気で
トランス型の油が売られており、
マーガリンも堂々と売られている。
天ぷら油の10倍も含まれているという
マーガリンのトランス脂肪酸。
欧米では使用禁止になっているのに、、。
まったく、日本政府の食品に関する
企業よりの姿勢には
うんざりである。
とにかく、マーガリンとリノール酸系の油はやめておいた方がいい。
とりあえず、てんぷら好きの人は
亜麻仁オイル、オリーブオイル、一部のゴマ油、紅花油、ラード、
パームオイル(レッドパーム含む)、ココナッツオイルを
使うといいだろう。
ずいぶん経つが、未だに日本では平気で
トランス型の油が売られており、
マーガリンも堂々と売られている。
天ぷら油の10倍も含まれているという
マーガリンのトランス脂肪酸。
欧米では使用禁止になっているのに、、。
まったく、日本政府の食品に関する
企業よりの姿勢には
うんざりである。
とにかく、マーガリンとリノール酸系の油はやめておいた方がいい。
とりあえず、てんぷら好きの人は
亜麻仁オイル、オリーブオイル、一部のゴマ油、紅花油、ラード、
パームオイル(レッドパーム含む)、ココナッツオイルを
使うといいだろう。
Posted by 食育スペシャリスト at 11:36│Comments(0)
│食育