2008年10月01日
ポークをやめスーチカーに
相変らずポーク缶詰ファンは減らない
合成添加物や酸化防止剤が発ガン性があるの
は知られていて体によくないことはわかっていても、
便利で安いという食習慣は、なかなか変わらないものである。
根底には、アメリカ製品=上等という固定概念があり、
スーチカーがいいことはわかっていても、
作るのが面倒くさいから、どうしてもポーク缶詰を買ってしまうのだろう。
ポーク缶詰が問題なのは、中身の問題もそうだが、
デンマークやアメリカから高いフードマイレージをかけて
はるばるCO2をたくさん排出して運ばれてくることにある。
日本のフードマイレージはダントツ世界一。
輸入食品だらけである。これで、京都議定書なんて守れるわけがない。
沖縄の塩を使ったスーチカー、
ぜひ、この沖縄の誇る伝統食を見直してほしい。
合成添加物や酸化防止剤が発ガン性があるの
は知られていて体によくないことはわかっていても、
便利で安いという食習慣は、なかなか変わらないものである。
根底には、アメリカ製品=上等という固定概念があり、
スーチカーがいいことはわかっていても、
作るのが面倒くさいから、どうしてもポーク缶詰を買ってしまうのだろう。
ポーク缶詰が問題なのは、中身の問題もそうだが、
デンマークやアメリカから高いフードマイレージをかけて
はるばるCO2をたくさん排出して運ばれてくることにある。
日本のフードマイレージはダントツ世界一。
輸入食品だらけである。これで、京都議定書なんて守れるわけがない。
沖縄の塩を使ったスーチカー、
ぜひ、この沖縄の誇る伝統食を見直してほしい。
Posted by 食育スペシャリスト at 11:26│Comments(0)
│食育