2008年10月15日
こーれーぐす
こーれーぐすが旬である。
これで100円だ。これだけあれば1升瓶のこーれーぐすができる。
家の中では、それだけで十分だが、
酢に漬けると足りなくなるほど重宝する。
なので、こーれーぐすは泡盛に漬けるのではなく、
酢に漬けることをオススメする。
ピリっと酸っぱいので、ドレッシングやポン酢代わりに、
なべ物や、刺身に、といろいろな場面で活躍することうけあい。
赤の色も鮮やかになるので、さまざまな瓶で楽しむのもいい。
これで100円だ。これだけあれば1升瓶のこーれーぐすができる。
家の中では、それだけで十分だが、
酢に漬けると足りなくなるほど重宝する。
なので、こーれーぐすは泡盛に漬けるのではなく、
酢に漬けることをオススメする。
ピリっと酸っぱいので、ドレッシングやポン酢代わりに、
なべ物や、刺身に、といろいろな場面で活躍することうけあい。
赤の色も鮮やかになるので、さまざまな瓶で楽しむのもいい。
Posted by 食育スペシャリスト at 19:30│Comments(0)
│食育