2008年12月01日
ヤシガニ
いやはやこの迫力!
ちょっとミーウジしてしまいそうなヤシガニを
久し振りに食べた。
これは、正確には蟹ではなく、ヤドカリの種類なのだが、
ミソが濃厚で、また旨いのである。
最近では、あまりとれなくなっているようだが、
昔は宮古島の狩俣あたりの部落では、道を横断しているのを
よく見かけたものだ。
これだけうまいのだから、養殖に挑戦してほしいのだが、
共食いをするので、なかなか養殖はむづかしいようだ。
ミクロネシアでは、すでに養殖が盛んで1匹8ドルで売られているそうだから、
あちらでは高級食材のようだ。
主に、グアムに出荷しているそうだ。
おもろまちにある「泡盛楽園」で予約すると
食べることができる。
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ヤシガニのミソ入りソーミンチャンプルー
ちょっとミーウジしてしまいそうなヤシガニを
久し振りに食べた。
これは、正確には蟹ではなく、ヤドカリの種類なのだが、
ミソが濃厚で、また旨いのである。
最近では、あまりとれなくなっているようだが、
昔は宮古島の狩俣あたりの部落では、道を横断しているのを
よく見かけたものだ。
これだけうまいのだから、養殖に挑戦してほしいのだが、
共食いをするので、なかなか養殖はむづかしいようだ。
ミクロネシアでは、すでに養殖が盛んで1匹8ドルで売られているそうだから、
あちらでは高級食材のようだ。
主に、グアムに出荷しているそうだ。
おもろまちにある「泡盛楽園」で予約すると
食べることができる。
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ヤシガニのミソ入りソーミンチャンプルー
Posted by 食育スペシャリスト at 17:41│Comments(1)
│食育
この記事へのコメント
初めまして、足跡から来ました。
4年ほど前のことですが、
宮古島の街外れ(平良港入り口近く)でヤシガニが、
歩いているのを見たことがあります。
写真を撮ろうとしたら
威嚇されてしまいました。
4年ほど前のことですが、
宮古島の街外れ(平良港入り口近く)でヤシガニが、
歩いているのを見たことがあります。
写真を撮ろうとしたら
威嚇されてしまいました。
Posted by kusano@三線弾いてハッピーライフ! at 2008年12月09日 12:48