2009年04月27日
あぐーは安全!
豚インフルエンザの話題がニュースの今、
「あぐー」を食べさせるところで有名な
名護の「満味」に久し振りに行った。
やはり「あぐー」はしゃぶしゃぶに限る。
豚の旨味と甘味が絶品で、これ以上の豚肉は
今のところお目にかかったことがない。
最近、あちこちで見かける「あぐー」は
アグーとヨークシャーとランドレースの交配種の三元豚
原種の琉球在来種「アグー」は希少種で、現在沖縄には約370頭ぐらいしかいない
ので、どうしても交配種を食すしかない。
なので、「あぐー」は白豚となる。
また「チャーグー」はデュロックとのかけあわせで茶色
「アグー」はデュロックとバークシャーとのかけあわせで黒色
となる。
アメリカのハンプシャー種は、沖縄では聞かない。
「あぐー」と言えば我那覇畜産だ。
ここの豚舎は全く臭いがないほど清潔だ。
その我那覇ミートの店が、沖映通りの美栄橋駅前にオープンした。
「あぐー」を食べて
豚インフルエンザをぶっ飛ばそう。
「あぐー」を食べさせるところで有名な
名護の「満味」に久し振りに行った。
やはり「あぐー」はしゃぶしゃぶに限る。
豚の旨味と甘味が絶品で、これ以上の豚肉は
今のところお目にかかったことがない。
最近、あちこちで見かける「あぐー」は
アグーとヨークシャーとランドレースの交配種の三元豚
原種の琉球在来種「アグー」は希少種で、現在沖縄には約370頭ぐらいしかいない
ので、どうしても交配種を食すしかない。
なので、「あぐー」は白豚となる。
また「チャーグー」はデュロックとのかけあわせで茶色
「アグー」はデュロックとバークシャーとのかけあわせで黒色
となる。
アメリカのハンプシャー種は、沖縄では聞かない。
「あぐー」と言えば我那覇畜産だ。
ここの豚舎は全く臭いがないほど清潔だ。
その我那覇ミートの店が、沖映通りの美栄橋駅前にオープンした。
「あぐー」を食べて
豚インフルエンザをぶっ飛ばそう。
Posted by 食育スペシャリスト at 11:39│Comments(0)
│食育