2009年07月22日
生麩
生麩の田楽、これがまたいい。
小麦粉のグルテンをさっと湯通しして
つくるこのモチっとした食感がたまらない。
白玉粉や餅粉を入れたりするところもあり、
それぞれヨモギや黒ゴマなども入れて
さまざさまな生麩料理が京都にはある。
家庭でも作れるので、ぜひトライを!
小麦粉のグルテンをさっと湯通しして
つくるこのモチっとした食感がたまらない。
白玉粉や餅粉を入れたりするところもあり、
それぞれヨモギや黒ゴマなども入れて
さまざさまな生麩料理が京都にはある。
家庭でも作れるので、ぜひトライを!
Posted by 食育スペシャリスト at 19:54│Comments(0)
│食育