2009年09月19日
かんぴょう巻
小さい頃、すし屋に連れてってもらったら
食べさせられたのがいつもかんぴょう巻だった。
今の子供たちのように、マグロやウニやイクラなんか
とても食べられなかった。
せいぜいデンブの入った太巻かカッパ巻か卵焼き
だった。
妙に甘辛く、しかし酢飯にしっかり巻かれたかんぴょう巻は、
子供心においしかった。
そんなかんぴょう巻を改めて寿司やで食べてみる。
やはり、築地の寿司やは旨い!
わさびを入れて、一口絶品である。
沖縄では、昔栃木のかんぴょうが豊作貧乏になった時、
大量に買い、かんぴょうイリチーにして食べていた時期がある。
この保存食のかんぴょうを、もう一度見直そう!
食べさせられたのがいつもかんぴょう巻だった。
今の子供たちのように、マグロやウニやイクラなんか
とても食べられなかった。
せいぜいデンブの入った太巻かカッパ巻か卵焼き
だった。
妙に甘辛く、しかし酢飯にしっかり巻かれたかんぴょう巻は、
子供心においしかった。
そんなかんぴょう巻を改めて寿司やで食べてみる。
やはり、築地の寿司やは旨い!
わさびを入れて、一口絶品である。
沖縄では、昔栃木のかんぴょうが豊作貧乏になった時、
大量に買い、かんぴょうイリチーにして食べていた時期がある。
この保存食のかんぴょうを、もう一度見直そう!
Posted by 食育スペシャリスト at 21:28│Comments(0)
│食育